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護眼明星葉黃素 從眼睛到大腦都有益



  年齡相關性黃斑部病變 (Age-Related Macular Degeneration,AMD) 是老年人口視力嚴重下降的主要原因,臺灣正式進入高齡化社會,加上現代人長時間使用手機和電腦,許多人都會補充葉黃素護眼。葉黃素在人體組織中,主要集中在視網膜的黃斑部,可以中和藍光、避免氧化損傷、延緩眼睛老化和預防黃斑部病變,確實是眼睛的防護罩。
  其實,除了護眼之外,葉黃素也是大腦中的主要類胡蘿蔔素,研究發現葉黃素對腦神經有幫助,隨著年紀增加,腦部的腦源性神經營養因子(BDNF; Brain- derived neurotrophic factor)會降低,BDNF 是一種參與神經可塑性的蛋白質,能生長和分化神經元細胞,可提高學習、記憶力和認知功能等。
  2016 年發表於FASEB JOURNAL 的一項隨機、雙盲、安慰劑對照研究中顯示,葉黃素能增加黃斑色素密度之外,還可明顯提高腦源性神經營養因子(BDNF), 受試者補充葉黃素6 個月後,評估血清BDNF 和黃斑色素密度(MPOD; Macular Pigment Optical Density), 與安慰劑相比, 葉黃素組的MPOD 和血清BDNF 均顯著增加。對於MPOD 與BDNF 變化進一步分析,有顯著正相關,表示補充葉黃素後,可增加MPOD 和BDNF 的比例。
  另有一項2013 年發表於美國臨床營養學期刊的研究,表示如果大腦有較多葉黃素者,有可能認知能力較好,該研究收錄近300 名百歲人瑞和80 多歲者發現,血液中葉黃素含量較高,與大腦功能測試表現較好有關。
  因此補充葉黃素可以說是一石二鳥,對眼睛好,對大腦也很好,但別忽略了高血壓、高血脂、高膽固醇也會增加黃斑部病變及神經退化性疾病(如: 失智癥、阿茲海默癥)的風險,所以補充葉黃素來護眼、顧大腦之外,也應該好好控制三高、維持標準體重並多多運動,才是維持健康終極之道。

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